ચીનના સંસ્કૃતિ મંત્રાલયે ગુરુવારે ચીનના અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના પ્રતિનિધિ તત્વોની પાંચમી રાષ્ટ્રીય સૂચિ બહાર પાડી, જેમાં 185 વસ્તુઓનો ઉમેરો કરવામાં આવ્યો, જેમાં નિર્માણમાં સામેલ કૌશલ્યોનો સમાવેશ થાય છે.luosifen, દક્ષિણ ચીનના ગુઆંગસી ઝુઆંગ સ્વાયત્ત પ્રદેશમાંથી પ્રતિષ્ઠિત નૂડલ સૂપ, અને શેક્સિયન નાસ્તા, દક્ષિણપૂર્વ ચીનના ફુજિયન પ્રાંતના શાઈક્સન કાઉન્ટીમાં ઉદ્દભવતી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ.
વસ્તુઓને નવ કેટેગરીમાં ગોઠવવામાં આવી છે: લોક સાહિત્ય, પરંપરાગત સંગીત, પરંપરાગત નૃત્ય, પરંપરાગત ઓપેરા અથવા ડ્રામા, વર્ણનાત્મક અથવા વાર્તા કહેવાની પરંપરાઓ, પરંપરાગત રમતગમત અથવા મનોરંજન પ્રવૃત્તિઓ અને બજાણિયા, પરંપરાગત કળા, પરંપરાગત હસ્તકલા કૌશલ્ય અને લોક રિવાજો.
અત્યાર સુધીમાં, રાજ્ય પરિષદે અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના રાષ્ટ્રીય પ્રતિનિધિ તત્વોની યાદીમાં કુલ 1,557 વસ્તુઓનો ઉમેરો કર્યો છે.
સ્થાનિક નાસ્તાથી લઈને ઓનલાઈન સેલિબ્રિટી સુધી
લુઓસિફેન, અથવા નદી ગોકળગાય ચોખા નૂડલ્સ, એક પ્રતિકાત્મક વાનગી છે જે દક્ષિણ ચીની શહેર લિઉઝૌમાં તેની તીવ્ર ગંધ માટે જાણીતી છે.ગંધ પ્રથમ વખતના લોકો માટે પ્રતિકૂળ હોઈ શકે છે, પરંતુ જેઓ તેનો પ્રયાસ કરે છે તેઓ કહે છે કે તેઓ જાદુઈ સ્વાદને ક્યારેય ભૂલી શકતા નથી.
હાન લોકોના પરંપરાગત ભોજનને મિયાઓ અને ડોંગ વંશીય જૂથો સાથે જોડીને,luosifenમસાલાવાળા નદીના ગોકળગાય સૂપમાં અથાણાંવાળા વાંસની ડાળીઓ, સૂકા સલગમ, તાજા શાકભાજી અને મગફળી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે.
તે ઉકાળ્યા પછી ખાટી, તીખી, ખારી, ગરમ અને દુર્ગંધવાળું હોય છે.
1970 ના દાયકામાં લિઉઝોઉમાં ઉદ્દભવ્યું,luosifenએક સસ્તી શેરી નાસ્તા તરીકે સેવા આપી હતી જેના વિશે શહેરની બહારના લોકો બહુ ઓછા જાણતા હતા.તે 2012 સુધી ન હતું જ્યારે એક હિટ ચાઈનીઝ ફૂડ ડોક્યુમેન્ટ્રી, "એ બાઈટ ઓફ ચાઈના" માં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે તે ઘરગથ્થુ નામ બની ગયું હતું.અને બે વર્ષ પછી, ચીનમાં પેકેજ વેચનાર પ્રથમ કંપની હતીluosifen.
ઇન્ટરનેટના વિકાસની મંજૂરી છેluosifenવૈશ્વિક ખ્યાતિ મેળવવા માટે, અને અચાનક COVID-19 રોગચાળાએ ચીનમાં આ સ્વાદિષ્ટના વેચાણને વેગ આપ્યો.
વર્ષની શરૂઆતના આંકડા મુજબ,luosifenઇ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ્સ પર આ વર્ષે ચાઇનીઝ ન્યૂ યરનો સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તો બની ગયો, કારણ કે કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે ચાઇનીઝ લોકોએ ઘરે રહેવાની રજાઓ લીધી હતી.Tmall અને Taobao ના ડેટા અનુસાર, અલીબાબા હેઠળના બંને ઈ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ, ટર્નઓવરluosifenગયા વર્ષની સરખામણીમાં 15 ગણો વધુ હતો, ખરીદદારોની સંખ્યા દર વર્ષે નવ ગણી વધી રહી છે.ખરીદદારોનું સૌથી મોટું જૂથ 90 પછીની પેઢીનું હતું.
તરીકેluosifenવધુને વધુ લોકપ્રિય બને છે, સ્થાનિક સરકાર આ અનન્ય સ્વાદિષ્ટની સત્તાવાર આંતરરાષ્ટ્રીય હાજરી સ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે.2019 માં, લિઉઝોઉ શહેરના સત્તાવાળાઓએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ યુનેસ્કોની માન્યતા માટે અરજી કરી રહ્યા છેluosifenઅમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસો તરીકે.
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html ના લેખમાંથી
પોસ્ટ સમય: જૂન-16-2022