ગોકળગાય નૂડલ શા માટે દુર્ગંધ કરે છે?કારણ કે તે માને છે કે ઘણા લોકોના પ્રશ્નો છે કે શા માટે સુગંધીદાર અને મસાલેદાર ગોકળગાય નૂડલ રાષ્ટ્રીય ઑનલાઇન સેલિબ્રિટી બની ગયું છે.
લુઓઝોઉ રાઇસ નૂડલ એ લિયુઝોઉ, ગુઆંગસીનો નાસ્તો છે, જે મસાલેદાર, ઠંડી, તાજા, ખાટા, ગરમ અનન્ય સ્વાદ, આથો ખાટા વાંસની ડાળીઓ, મગફળી, તળેલું બીન દહીં, ડે લિલી, સૂકા મૂળા અને અન્ય ઘટકો, બાફેલું લુઓઝુ સૂપ, અને liuzhou ચોખા નૂડલ્સ.
એવું કહેવાય છે કે નદીના ગોકળગાય નૂડલ્સનો ઇતિહાસ તાંગ રાજવંશ અને મહાન કવિ લિયુ ઝોંગયુઆન સાથે પણ સંબંધિત છે.જોકે કારણ કે બધા ખાતર લાંબા ઇતિહાસ કોઈ સંશોધન છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછા એક બિંદુ સમજાવી શકાય છે, પરંતુ Liuzhou વારસો લાંબા રોજિંદા ગોકળગાય અને ચોખા નૂડલ્સ.
સર્પાકાર લાયન્સ પાવડર હોવા છતાં લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે, પરંતુ દેશ પર શેરી નાસ્તામાંથી વાસ્તવિક, 2012 માં છે, "ચીનના જીભની ટોચ પર" પ્રસારણ પછી ગરમ અસર શરૂ થઈ, ગોકળગાયનો પાવડર સહજ છે. સેક્સથી ભરપૂર “ગંધ”, તમને તે જ સમયે, સર્પાકાર સિંહ પાવડર એસિડ, ઠંડી, ગરમ અને તે પણ ગ્રાહકોની સ્વાદ કળીઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, વ્યક્તિને એક પ્રકારનો અનંત આફ્ટરટેસ્ટ આપે છે.
ગોકળગાય નૂડલ્સના બાઉલના ઘટકો શું છે?
એવું કહેવાય છે કે ગોકળગાય નૂડલ્સનો અધિકૃત બાઉલ "ખાટા, મસાલેદાર, તાજા, ઠંડા અને ગરમ" ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, અન્યથા તેને ગોકળગાય નૂડલ્સ કહી શકાય નહીં.કેટલાક લોકો પૂછશે કે તેઓને ગોકળગાય નૂડલ્સ કહેવામાં આવે છે, તો ગોકળગાય ક્યાં છે?
હકીકતમાં, અધિકૃત નદી ગોકળગાય નૂડલ્સમાં નદીના ગોકળગાયનું માંસ હોતું નથી, કારણ કે નદીના ગોકળગાયનો સ્વાદ પહેલેથી જ સૂપમાં એકીકૃત કરવામાં આવ્યો છે.ગોકળગાય નૂડલ તેના સૂપમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને અવિભાજ્ય છે.નૂડલ્સનો સ્વાદ નદીના ગોકળગાય સૂપ પર આધારિત છે.સૂપની ટોચ સ્પષ્ટથી દૂધિયું સફેદ થઈ જાય ત્યાં સુધી સૂપને નાની આગ પર ગોકળગાય અને ડુક્કરના હાડકાં વડે રાંધવા જોઈએ.જ્યારે વાસણનું ઢાંકણું ઉપાડવામાં આવે છે, ત્યારે ગોકળગાય અને ડુક્કરના હાડકાંની સુગંધ પાણીની વરાળ સાથે ફેલાશે, અને તમે દૂરથી પણ ભેજવાળી સુગંધ અનુભવી શકો છો.ક્ષેત્ર ગોકળગાય માંસ અથવા નદી પથ્થર ગોકળગાય માંસ વાપરવા માટે ગોકળગાય.જો ગોકળગાયને જીવિત કરવાની જરૂર હોય, તો તેને બે દિવસ પાણીમાં પલાળી રાખો, અને ગોકળગાયને કાદવ ઉલટી કરવા માટે પ્રોત્સાહન આપવા માટે લોખંડનો ટુકડો પાણીમાં નાખો.તે જ સમયે, તે ગોકળગાયના શરીર પરના શિસ્ટોસોમા પરોપજીવીને દબાવી શકે છે, જેનો ઉત્તરીય લોકો દ્વારા ભય છે.ફક્ત આ રીતે ગોકળગાયનું માંસ સ્વચ્છ અને મીઠી હોઈ શકે છે.
ગંભીર ગોકળગાય સાથે ચોખાના સૂપનો બાઉલ થોડો મીઠો આફ્ટરટેસ્ટ છોડશે, જે લાંબા સમય સુધી વિલંબિત રહેશે.જો સૂપ એડિટિવ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તો તે ખાધા પછી તમારું મોં સુકાઈ જશે.
ખાટા વાંસની ડાળીઓ કદાચ આત્મા છે.છોડના આથો દ્વારા ઉત્પાદિત ખાટા સ્વાદ સરકો કરતાં વધુ મધુર હોય છે, અને સ્વાદ હળવો અને તીક્ષ્ણ નથી.ચપળ રચના વાંસના શૂટને નાજુક બનાવે છે, જો કે તે ખૂબ જ હળવા હોય છે.
તળેલી દાળની છાલ અને મગફળી ઓછી ન હોઈ શકે, સામાન્ય ચોખાના નૂડલ્સ જ્યાં સુધી તળેલી વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી ભૂખ લાગવાની ક્ષમતા બમણી થઈ જાય છે.કારણ કે તમે તમારા મોંમાં તેલ ફૂટવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો.ખાટા બીન, કાળી ફૂગ, ડે લીલી અને પાણીની પાલક નૂડલ્સનો સ્વાદ વધુ સ્તરો બનાવશે.નરમ ચોખાના નૂડલ્સ ચાવવા પછી, થોડી સખત અને સ્થિતિસ્થાપક કાનની ફૂગ ડે લિલી પર આવો, જે જીભની ટોચને કોઈપણ સમયે તાજગી અનુભવી શકે છે.
મરચું તેલ એ છેલ્લો સ્ટ્રોક છે, ખાસ કરીને બોસની કુશળતાની કસોટી.તે માત્ર મસાલેદાર ન હોઈ શકે, અને તે માત્ર મસાલેદાર ન હોઈ શકે.એક સારું મરચું તેલ નૂડલ્સના બાઉલને બચાવી શકે છે, પરંતુ તે થોડી મિનિટોમાં નાશ પામે છે.
કેટલીક જગ્યાએ મેરીનેટેડ ચિકન ફીટ, પિગ ફીટ, ચિકન લેગ્સ, ડક લેગ્સ, ચિકન એગ્સ અને અન્ય મેરીનેટેડ રિવર સ્નેઈલ નૂડલ્સ ઉમેરવાનું પણ ગમે છે.તે ચોક્કસપણે આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ છે જે ગોકળગાય નૂડલ્સમાં ઘણો સ્વાદ અને રસ ઉમેરે છે, અને ગોકળગાય નૂડલ્સમાં ઘણો આત્મા ઉમેરે છે.
ગોકળગાય નૂડલ્સની ગંધ ક્યાંથી આવે છે?
ગોકળગાય નૂડલ્સની અનોખી "ગંધ" અજાણ્યા જમનારાઓને ચમચાવે છે, પરંતુ જેમણે તેને ખાધું છે તેમના માટે તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે!એ વિચિત્ર ગંધ ક્યાંથી આવી?
તે અથાણાંના ખાટા વાંસના અંકુરનો સ્વાદ છે, જે ગોકળગાય નૂડલ્સમાં માત્ર આથો બનાવેલો ઘટક છે.આથોવાળા ખોરાકમાં વધુ કે ઓછા પ્રમાણમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે.ખાટા વાંસની ડાળીઓનો સ્વાદ ખરેખર ખાટો અને દુર્ગંધયુક્ત હોય છે, કારણ કે આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં ખાટા વાંસની ડાળીઓ અનિવાર્યપણે આ સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ગોકળગાય નૂડલ્સની લાક્ષણિકતા પણ છે.ખાટા વાંસના અંકુરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા વ્યાપક છે, અને આથોનું વાતાવરણ ઓક્સિજનથી સંપૂર્ણપણે અલગ નથી.એરોબિક બેક્ટેરિયા અને એનારોબિક બેક્ટેરિયાના સંપૂર્ણ સહયોગ દ્વારા, વાંસના અંકુરમાં રહેલી શર્કરા અને પ્રોટીનને વિવિધ એમિનો એસિડ, ઓર્ગેનિક એસિડ, એલ્ડીહાઇડ્સ, આલ્કોહોલ અને અન્ય પદાર્થોમાં આથો લાવવામાં આવે છે અને રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.સિસ્ટીન અને ટ્રિપ્ટોફનનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ થાય છે, પરિણામે અંતિમ ઉત્પાદન તરીકે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડનું સંચય થાય છે, પરિણામે મજબૂત આંતરિક સ્વાદ મળે છે.સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા આથો આપવામાં આવેલો ખોરાક મૂળ ખોરાક કરતાં પચવામાં અને શોષવામાં સરળ છે કારણ કે સુક્ષ્મસજીવો લોકો દ્વારા "પૂર્વ-પાચન" કરવામાં આવ્યા છે.ગોકળગાય નૂડલ પ્રોસેસિંગની પ્રક્રિયામાં, ગરમ અને મસાલેદાર ઘટકોનું મિશ્રણ વિવિધ ગંધના અસ્થિરતાને વેગ આપે છે, જેનાથી લોકો ખાધા પછી ત્રણ દિવસ સુધી ટીપ્સી અનુભવે છે.
ગોકળગાય નૂડલ્સ ખાવું એ ખાટા વાંસના અંકુર વિના ન હોવું જોઈએ, જે ગોકળગાય નૂડલ્સનો "આત્મા" છે.ખાટા વાંસની ડાળીઓ વિના, ગોકળગાય નૂડલ્સ રંગીન અને સ્વાદહીન બની જશે, તેથી તેને હવે ગોકળગાય નૂડલ્સ કહેવાતા નથી.ગોકળગાય નૂડલ્સ ખાવા માટે, પ્રથમ વખત ઓછા ખાટા વાંસની ડાળીઓ નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને ધીમે ધીમે તેની માત્રામાં વધારો થાય છે.થોડી વાર પછી, તમે ગોકળગાય નૂડલ્સના પ્રેમમાં પડશો.
પોસ્ટનો સમય: જૂન-29-2022